Estamos de volta com mais uma receita, deliciosa , com nosso chefe Fabio Leança, Não esqueçam de curtir comentar e compartilhar com seus amigos, inscrevam-se em nosso canal e bom apetite...
Adorei ñ só pela receita..mas pela quantidade de farinha..povo ensina com 1 kg de farinha ..👍👍👍 acho muito pra quem ñ quer fazer muita tbm..aí da um trabalho pq tem q fazer regra de 3 pra refuzir tudo ...rs
Minha vó fazia essa mesma receita e cortava sem formas, fritava, ficava tipo um pãozinho, chamava de orelha de padre ou coscorrão. Anos depois meu irmãos e eu sempre fizemos, começamos a colocar recheio de carne moída, queijo com presunto. Jamais imaginei que era um fogazza, nunca havia visto ou comido um, até sábado passado qdo fui ao mercado e uma vendedora ofereceu. Mto bom, agora eu sei o nome kkkk
Como fresco? Foi químico em pó. Você fala, além de dar para ver... um pó branco. Reparei que não espera crescer e por isso conclui que é o químico que reage na alta temperatura. Acho que é isso. Mas agora você respondendo que é o fresco fico na dúvida.
Caros amigos perdão, estou vendo q houve um problema técnico na resposta... O fermento que usei na receita é o fermento químico! Pode ser inclusive a marca que o colega citou ai em cima. Obrigado e desculpem pela confusão.
Fiz a receita ficou maravilhoso igualzinho as das festas que as nona faz. Mas foi mais que duas xicaras minha farinha nao e adequada e esta muito friu. Tudo isso influencia na massa. Fazer massa é uma arte.
Olá, o dia que conhecer a região de Nápoles vai conhecer, mas tem uma opção mais perto, que são as tradicionais festas italianas de são paulo. São Vito, são Genaro e Ns Achiropta
Fiz a receita, ficou excelente!!!!
Que legal quero fazer!!!
Adorei ñ só pela receita..mas pela quantidade de farinha..povo ensina com 1 kg de farinha ..👍👍👍 acho muito pra quem ñ quer fazer muita tbm..aí da um trabalho pq tem q fazer regra de 3 pra refuzir tudo ...rs
o rolo da minha vovó é desse, usamos até hj...tem magia nesses utensílios, de geração em geração
Que bom ver e aprender chef.
Parabéns obrigada.
Minha vó fazia essa mesma receita e cortava sem formas, fritava, ficava tipo um pãozinho, chamava de orelha de padre ou coscorrão.
Anos depois meu irmãos e eu sempre fizemos, começamos a colocar recheio de carne moída, queijo com presunto.
Jamais imaginei que era um fogazza, nunca havia visto ou comido um, até sábado passado qdo fui ao mercado e uma vendedora ofereceu.
Mto bom, agora eu sei o nome kkkk
Acabei de fazer.. ficou sensacional !!! A massa mais simples e eficiente que já provei ...Parabéns e obrigado por compartilhar.
Ela fica crocante ?
Pode preparar a massa de véspera?? Deixar na geladeira??
Pode fazer assada??
Gostei da receita, saudade da quemeça da N. S. Aquiropita. Eu ia lá só pra comer fogazza.
Gostei chef .
Parabéns.
Adorei mais ainda por ser em pequena quantidade.
Amei sua receita não fazia pelo trabalho q as outras receitas trazem
Gostei mto
cara é muito amor
Menino que simples ótima vou fazer ,mas poderia congelar depois de pronto
Essa massa fica tipo pizza frita ? Crocante e sequinha ?
Olá descrição dos ingredientes no vídeo por favor ajuda muito Abraços😃😃
Hummm vou fazer essa delícia 🤤😋
por quanto tempo pode ficar congelada ?
Assim sem a lista dos ingredientes fica mais difícil acompanhar 😃
Ameiiii
Pode usar essa massa pra fazer outros salgados como hambúrguer
Maravilhoso ...
Qual fermento esquisito?
Qto de fermento nao disse
Xícara de quantos ml?
Nao vai fermento biológico?
Tds a massas e salgados maravilhosos
Qto de fermento..
Obrigado
Eu ja gosto de ver como ficou por dentro
desculpe a pergunta
vc usou o fermento tipo royal ou biologico
fermento fresco
Familia Leança desculpe mais vc falou fermento em pó e não biológico
Como fresco? Foi químico em pó. Você fala, além de dar para ver... um pó branco. Reparei que não espera crescer e por isso conclui que é o químico que reage na alta temperatura. Acho que é isso. Mas agora você respondendo que é o fresco fico na dúvida.
Caros amigos perdão, estou vendo q houve um problema técnico na resposta... O fermento que usei na receita é o fermento químico!
Pode ser inclusive a marca que o colega citou ai em cima.
Obrigado e desculpem pela confusão.
@@fabioleanca olá
Qual a.medida de fermento por favor?me ajudará mto
Foi agua morna?
Como faz para ela não murchar logo após q frita e esfria?
Pode congelar ?
PODE CONGELAR ESTA MASSA ?
Ainda não fiz esse teste, mas td indica que pode dar certo. Se vc fizer o teste e der certo ou errado me conta por favos.
Fiz a receita ficou maravilhoso igualzinho as das festas que as nona faz. Mas foi mais que duas xicaras minha farinha nao e adequada e esta muito friu. Tudo isso influencia na massa. Fazer massa é uma arte.
Como fazer a massa com antecedência.
Posso colocar na geladeira e rechear no dia seguinte?
Quero vender em um evento.
não minha amiga não dá para congelar
Carissima, vc pode deixar na geladeira por uns 2 dias protegida com um plástico filme, depois disso ela vai perdendo elasticidade.
😊 humm
Sou descendente de Italiano mas sempre morei no Rio. E não conhecia esse salgado.Visualmente parece com pastel chinês.
Olá, o dia que conhecer a região de Nápoles vai conhecer, mas tem uma opção mais perto, que são as tradicionais festas italianas de são paulo. São Vito, são Genaro e Ns Achiropta
É massa de pastel chinês, o q mudou foi o fermento.
mangiare che è buono per te deve essere delizioso
linda
Ciaoo
Essa massa pode ser assada ao invés de fritar?
Ola! Confesso que é um teste que ainda não fiz, não sei como ficaria o sabor, mas se levar em conta a composição da massa, ela pode ir ao forno sim.
Me conta se deu certo por favor!
Isso não seria um panzerotto?
Não precisa ser agua morna pois se trata de fermento químico.
Sem óleo ?
Essa massa não se comporta bem no forno sem óleo, em preve postarei uma massa de calzone e tb empanada q são feitas em forno.
Toda ves que Fasso abre oque faz para não abrir
deixe a massa mais macia e aperte bem nas emenda
Junte as pontas aperte bem, e observe aquele tecnica que usei no video para trançar a massa, aquele que é o pulo do gato!
Fica sequinha, mas não fica aquela massa macia por dentro.. Acho que faltou óleo, manteiga... Enfim mas mesmo assim agradeço a receita
vc dez o recheio com tomate e queijo
não pode fritar muito
Vc pode abrir a massa um puco mais grossa, e não deixar o óleo muito frio na hora de fritar.
Fermento químico qui droga!!!!
N ta querendo passar a receita n faz
É FOCACCIAAAA!
Madame inteligente FOCACCIA É UM PÃO ITALIANO!
Laura.Egypt pare de passar vergonha!
Fermento em pó vira bolinho de chuva salgado . Gosto não .
Nada a ver